我们的生活条件虽然是越来越好了，但是这物价飞涨，我们的经济压力也是特别的大，现在有不少的人都选择自己创业，自己给自己干虽然很辛苦，但是特别的有动力，在选择创业的方向时大家都看向了餐饮业，毕竟人们少了什么都是少不了吃的，所以街边的小吃摊总是络绎不绝，稀罕新鲜的小吃总是不断。

 

　　今天给大家带来的美食就是一种小吃，这是我在逛街的时候无意中看到的一种小吃，卖小吃的是一位看起来有四五十岁的大妈，大妈摆的小吃摊上，有一口非常大的黑铁锅，里面还不停的冒着热气，大妈做好的小吃是种深棕色方块型的东西，闻着臭烘烘的，所以有不少路人看过一眼之后捂着鼻子就走开了。

 

　　这小吃的味道真的是很呛鼻，本来想走的，但是听大妈介绍说，这种小吃是他家乡的一种土特产小吃，叫做“熏豆腐干”，虽然味道不好闻，但味道吃着很香，而且这些豆腐干都是自己亲手做的，味道好还健康，大妈还特意的像大家介绍了这种熏豆腐干的做法。

 

　　大家都知道豆腐在最初的时候都是白色的，大妈把白色的豆腐放在竹架上，再用柏树叶，花生壳，陈皮等一些配料混合后在竹架子的下面点燃，然后用烟来熏豆腐，熏豆腐做好之后，颜色就成了深棕色，因为是经过烟熏的，所以这豆腐上还带着烟熏味，味道还臭臭的。

 

　　大妈在卖熏豆腐的时候，有人来买，就再将这制作好的熏豆腐过一下油，吃着味道更加的好，但是很多人都没有见过这种特色小吃，所以大家看后觉得这小吃黑乎乎的还这么的臭，味道肯定不好都不愿买，有一些四五十岁的中年人，看到大妈买的这种小吃后说，这小吃不常见了，现在不买，待会可就买不到了，说完一下子买了几斤，我也是买了2斤尝尝味道，这熏豆腐干的味道确实不错，还有那种炭火的香味，好吃！你有吃过这种熏豆腐干吗？